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激发消费者想要集满一张卡的欲望

时间:2018-08-06 21:13

  没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈志龙10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察。

  对于餐饮老板来说,开业活动是一件让人思绪万千的事。很多人都为此绞尽脑汁,特别是对于第一次开餐厅的新手而言,相信大家都会很紧张,一直在想明天会不会生意很好,餐厅活动能不能吸引足够多的客流量..

  那怎样才能做好开业活动?只有了解活动的本质才能真正做好活动,不然单靠简单的打折优惠,只会吸引到价格敏感客户而没有真正起到沉淀客户的作用。

  其实开业或者促销活动都是营销的一种,只要是营销就肯定离不开吸引顾客和沉淀顾客。把这两点贯彻到开业活动,那么你的活动才能算成功。

  有很多餐饮老板为了吸引顾客到店,会派送一些精美的小礼物,其实“送”本质上是没有错的,但是我们必须要想清楚几个问题:送什么、为什么送、怎么送;如果这几个问题你没有理清,那送了也白送,因为这样的“送”法是不能给消费者留下什么印象。

  曾经看过一个案例,是说一个商家在开业的时候搞了一个活动,凡到店消费的顾客,一桌可以送88甁啤酒。你想想一桌送88甁,你听到这个活动的时候是不是非常震撼,然后会发出疑问:老板是不是傻,这样不亏吗?

  其实老板并不傻,在做这个活动之前,他已经预估好客单价,计算好成本问题,而且88瓶酒只能在店消费,一次消费最多可以消耗8甁

  这样算下来,老板不但不会亏,还能真正吸引到顾客,并且由于顾客还有未消耗完的啤酒在店里,顾客肯定会再次到店消费,送88瓶酒,若每次喝8瓶,相当于绑定客人了十次,若客单价是200元,相当于创造了2000元的机会收入,对新店能否生存下来,相当于沉淀了第一波非常重要的客人。

  当然,顾客也不傻,他也知道你想捆绑他到店消费,但是因为店铺优惠已经足够大了,所以他是不会在意你那点小心思的。

  会员卡是传统营销的一大重要手段,在会员卡刚刚普及的时候,会员卡确实能够为商家提高客户粘度。但是由于越来越多的商家都有会员卡的设置,会员卡在消费者心中越来越不值钱。所以怎么把会员卡变得值钱,这是一个很值得深思的问题。

  我看过一个非常成功的会员卡扩散活动的案例。这个会员卡是可以共享的,也就是说如果你有这家商店的会员卡,你的朋友、亲戚都可以报上你的会员卡卡号,然后就可以享受优惠;

  还有重点是它明确地告知顾客,如果积分累积到80万分就可以送一辆特斯拉;我想此刻的你肯定巴不得可以拥有这样一张会员卡了吧。所以想要让你的会员卡变值钱,首先你设置的奖品必须值钱,就算积分点非常高,但有了值钱的奖品作为引爆点。顾客就会想尽办法到处分享自己的卡号,让朋友帮TA积分,而TA那些没有办会员卡的朋友为了折扣也会非常乐意使用TA的会员卡,以此类推,从而产生裂变效果。

  以前去吃寿司的时候,店铺的服务员会给一张集点卡,我们会为了把章盖满,然后约上朋友天天去那家店吃寿司。现在这种做法也有商家使用(尤其是奶茶店),因为从绑定顾客的角度来说,这不失为一个很好的方法。

  当地时间2018年6月14日,纽约,蕾哈娜现身街头。当天她沈夜穿冬季棉袄出行紧捂衣口,黑超遮面小露尖下巴。

  但是有些细节我们必须要注意,首先是集点卡集满盖章后的奖品设置一定要足够吸引人,这点上面已经说过就不再重复了;第二点就是在集点卡赠送前先盖两个章,作为活动的福利;

  曾经有人做过一个实验,第一次店家给到顾客的集点卡没有赠送的盖章,顾客只需集满6个就可以换一杯奶茶;而第二次店家给到顾客的集点卡要求顾客集满8个才能换一杯奶茶,但是这张卡一开始就已经附赠了2个章,所以也只需要6个章就可以换一杯奶茶。

  同样是集齐6个盖章就可以获得一杯奶茶,但是结果却相差一倍,比起没有拿到附章卡的顾客,一开始就有2个章的消费者更愿意把集点卡集满!这也告诉我们,千万不要小看这两个章,它能扩大印章的价值,激发消费者想要集满一张卡的欲望,顾客在想要购买奶茶的时候会第一时间考虑我们的店铺,这样无形间就已经为我们增加了客户的粘度。

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  餐饮开业活动的形式多种多样,无法一一例举。但是开业活动的目的总是不变的--首先是吸引顾客,不管你是抽奖活动、优惠打折,还是请人敲锣打鼓,这些都是能够吸引顾客到店消费的手段;其次是为了沉淀顾客,这也是很重要的一点,如果我们在开业的时候就捆绑住顾客,也就证明我们在这里基本是扎稳了根,那么我们就不怕后期的经营问题。

  投资界7月11日消息,陌生人兴趣社交平台MashUp部落已于2018 年6 月完成数百万元天使轮融资,投资方为真格基金,本轮融资将主要用于产品的研发。

  我们必须搞清楚吸引顾客只是为了沉淀顾客而铺垫的,因为只有顾客的持续到店才能给店铺真正带来长久的盈利。

  中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第920天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。

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